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肉食性鱼类,一般摄食活体鱼、虾。1龄鱼体重可达300-400克。一般雌鱼3龄、雄鱼2龄,体长60厘米左右时性成熟.,在秋末于河口处产卵。每年春夏之间幼鱼成群溯河人淡水,冬季返回海水。产卵水温14一20'C ;盐度约8-19。幼鱼体长20厘米时游向岸边。妒鱼的人工育苗已经过关。野生妒鱼苗收购后应先暂养剔除伤残鱼苗,然后分规格放人网箱中进行苗种培育,放养密度以0.2万尾为宜。投喂饵料以新鳞的雄虾、毛虾或牡坂肉为宜,初期可以投喂煮熟的蛋黄。鱼苗长至3厘米长时,要及时分苗,放养密度以1 000尾箱为宜,后分别降至800尾和600尾。妒鱼单养、混养均可。养成时养殖密度为800尾1箱为宜。放养时要注意规格一致,一旦发现生长出现悬殊,应及时分养。饵料投喂应做到少投、慢投,使饵料还没有沉入网底就被吞食。日摄食量可达体重的10.3%。鱼较耐低温,上、下极限温度3一39`C,最适温度16.一27`C;耐盐范围广,可生活在淡水或34高盐度海水中。